25 しかし、そんな状況に変化が訪れます。これまで、職人だったご主人は、 社長として経営を考えなくてはならなくなりました。新商品を開発する 時間がなくなり、メニューがマンネリ化してきてしまったのです。以前 なら、ご主人がすぐに対応できていましたが、多店舗展開で増やした従 業員の能力にバラつきがあり、商品を開発してもすぐには店に出せない のです。 ゆっくりと人材を育てたいところですが、スーパー内テナントは営業 時間をスーパーに合わせなければならず、従業員の確保にすら苦労して いました。 ここで、維持が難しくなったスーパー内店舗を閉めるという経営判断